干し納豆は天日干しすることによって旨みと栄養素がぎゅっと濃縮されます。干すことで食物繊維が増え、カリウムが1.5倍、鉄分は1.8倍に、ミネラル分も増加し、酵素の働きを活発にする亜鉛はなんと2倍になります。干し納豆は熱を加 … 続きを読む 干し納豆の健康効果